Cẩm nang Michelin giới thiệu các quán ăn và món ăn đường phố với mức giá hợp lý cho du khách tới Hà Nội trong hai ngày.
Chuyên gia viết về ẩm thực Việt Nam của Michelin Guide, Joshua Zukas nhận xét Hà Nội là thiên đường của ẩm thực đường phố. Nhiều món ăn nổi tiếng đều bắt nguồn từ Hà Nội và lan rộng.
“Người dân Thủ đô vốn kén chọn và khó tính trong việc ăn uống. Và phố cổ là nơi tìm đến của những người sành ăn”, Joshua Zukas viết.
Không chỉ có những món ăn đường phố ngon, khu vực lân cận phố cổ Hà Nội còn có nhiều đền chùa, nhà thờ, hồ nước, công viên và quán cà phê. Đây chính là những điểm đến lý tưởng để du khách kết hợp trong chuyến foodtour.
Ngày 1
Buổi sáng
Hãy thỏa mãn cơn thèm ăn bằng cách dạo một vòng hồ Hoàn Kiếm, trung tâm thủ đô, trước khi vào phố cổ và thưởng thức phở bò tại phố Ấu Triệu. Đây là quán ăn trong danh sách Michelin Bib Gourmand. Quán nằm bên hông Nhà Thờ Lớn.
Khách ngồi ngoài vỉa hè ăn phở Ấu Triệu. Ảnh: Thế Bằng
Nếu chưa đến đây lần nào, du khách có thể khó tìm vì quán không biển hiệu. “Nhưng đừng ngại vì chỉ cần đến con phố bên cạnh nhà thờ thấy một địa điểm luôn đông người tới ăn mỗi sáng, chủ yếu là người địa phương, đặc biệt dịp cuối tuần, du khách đã biết mình đến đúng địa chỉ”, Michelin viết.
Quán mang phong cách phở Nam Định, nước hầm xương bò được nấu trong 10 tiếng để tạo ra vị đậm đà với lựa chọn là thịt bò tái chín và gân bò. Quán không bán buổi trưa, tốt nhất hãy tới đây trước 9h30.
Bữa trưa
Sau bữa sáng du khách có thể ghé thăm nhà thờ, tìm một quán cà phê ở khu vực xung quanh để ngồi thư giãn. Khi cơn đói quay trở lại, hãy lang thang vẫn ở khu phố cổ để tìm một món ăn khác đặc trưng Việt Nam.
Miến lươn Đông Thịnh, quán ăn hơn 40 năm tuổi vào danh sách món “ngon, giá hợp lý” của Michelin 2024 là một gợi ý. Du khách có thể yêu cầu miến nước hoặc miến trộn, cùng với các lựa chọn khác là súp hay cháo. Lươn giòn là đặc sản ở đây, thích hợp để bổ sung năng lượng.
Quán ăn nằm giữa phố cổ nên hãy tận dụng thời gian sau bữa trưa để lang thang. Các điểm đến gần đó có đền Bạch Mã, một trong những nơi thờ tự lâu đời của người Hà Nội và phố Thuốc Bắc, nơi du khách có thể tìm thấy những cửa hàng bán thuốc cổ truyền có tuổi đời hàng chục năm.
Bữa tối
Thế kỷ trước, chả cá (cá áp chảo nghệ, bún và rau xanh phục vụ tại bàn) thường được bán ngay trên đường phố. Nhưng ngày nay bạn sẽ phải thử món ăn gốc Hà Nội này trong các nhà hàng. Một trong những địa điểm lý tưởng nhất là Chả cá Thăng Long, với ba cơ sở trên cùng phố Đường Thành.
“Quán ăn ở số 6B, trong ngôi nhà phố được xây dựng cách đây hơn một thế kỷ, là lựa chọn”, Michelin viết.
Trả lời