Trước đây, Hanshim từng làm việc tại một số nhà hàng Michelin ở Pháp như Chez Bruce, Mirabelle của đầu bếp nổi tiếng Marco Pierre White, hay nhà hàng JG Tokyo của đầu bếp Jean-Georges Vongerichten. Tại JG Tokyo, ông được tiếp xúc với những nguyên liệu như gừng, lá chanh… giúp khơi dậy đam […]