Đoàn 4.500 khách Ấn Độ đặt nghỉ tại các khách sạn 5 sao ở Hà Nội và đại diện một số cơ sở nói sẽ mời đầu bếp bản địa tới phục vụ theo tín ngưỡng của khách.
Đoàn 4.500 khách thuộc công ty dược phẩm của một tỷ phú Ấn Độ sẽ tới Việt Nam du lịch từ 26/8, chia thành 6 nhóm nhỏ. Điểm dừng chân đầu tiên của họ là Hà Nội và sẽ lưu trú ở các khách sạn 5 sao. Tính tới chiều 20/8, đoàn khách dự kiến ở các khách sạn gồm InterContinental Hanoi Landmark72, Meliá Hanoi, Movenpick Living West Hanoi, Pan Pacific Hà Nội và Novotel Hanoi Thai Ha.
Đại diện các cơ sở lưu trú này nói đoàn khách hầu như không có yêu cầu gì về lưu trú nhưng đặc biệt quan tâm đến vấn đề ăn uống. Bà Shamila Rolfe – Tổng Quản lý khách sạn Movenpick Living West Hanoi, nơi sẽ đón 300 khách trong đoàn lưu trú bốn ngày, cho biết sẽ sử dụng toàn bộ đại sảnh ở tầng một làm nơi dùng bữa của đoàn khách.
Bà Rolfe tiết lộ nhiều khách trong đoàn lần đầu du lịch nước ngoài nên khách sạn cần đảm bảo họ không “quá bỡ ngỡ khi xa quê”. Đại diện cơ sở này nói sẽ thuê đầu bếp Ấn Độ phục vụ riêng các món quen thuộc cho nhóm khách, bên cạnh các món đặc trưng của Hà Nội như phở, bún cá, chả cá. Một món tráng miệng làm từ cốm làng Vòng cũng được đưa vào thực đơn phục vụ để các khách Ấn Độ thưởng thức đặc sản mùa thu Hà Nội.
Bên trong khách sạn 5 sao Hà Nội được đoàn khách Ấn Độ chọn. Ảnh: Novotel
Novotel Hanoi Thai Ha sẽ đón 800 khách, chia đều làm hai đợt, mỗi nhóm lưu trú bốn đêm, từ 27/8 đến 30/8 và từ 31/8 tới 3/9. Giám đốc kinh doanh và phân phối Nguyễn Việt Thu nói “đang háo hức chờ tới ngày đón khách”. Theo bà Thu, đây là đoàn khách Ấn Độ lớn nhất khách sạn từng đón, trước đó các đoàn thường từ 100 đến 200 khách.
Toàn bộ thực đơn được đặt sẵn đều là món Ấn Độ, chế biến theo khẩu vị nhiều vùng miền để làm hài lòng đa dạng khách. Thực đơn được đổi hàng ngày và do đội ngũ đầu bếp chuyên món Ấn Độ của khách sạn chuẩn bị. Hiện tại, đoàn khách chưa yêu cầu về món Việt nhưng nếu có, đội ngũ của khách sạn có thể “đáp ứng ngay lập tức”.
InterContinental Hanoi Landmark72 được yêu cầu cung cấp các món Ấn Độ truyền thống, chay và thuần chay (vegan). Tổng giám đốc Patrick Verove nói “hoàn toàn tự tin” do khách sạn có nhiều kinh nghiệm đón khách Ấn Độ. Các đầu bếp tại đây từng được cử sang Ấn Độ học nấu ăn và trao đổi văn hóa.
Trong thực đơn sắp tới, đoàn khách sẽ được phục vụ các món ăn Ấn đặc trưng từ khắp vùng miền như bánh mì naan, gà nướng tandoori, tikka masala, cơm gà kiểu Ấn Biryani, gà hầm kem bơ, cà ri, sốt Chutney, gà chiên bơ masala. Tất cả dụng cụ nhà bếp phục vụ món Ấn Độ cũng nhập từ nước bản địa.
Trả lời