Các thành phố nhỏ ở Nhật Bản dùng mì ramen làm trọng tâm quảng bá du lịch nhằm thu hút khách, mang lại sức sống mới cho nền kinh tế địa phương.
Nằm ở vùng biển đông bắc Tohoku, thành phố Yamagata từ lâu đã nổi tiếng với món mì soba làm từ kiều mạch. Nhưng ramen cũng là một phần văn hóa ẩm thực của địa phương, với nhiều nhà hàng soba phục vụ cả hai món.
Thành phố Nanyo, phía nam Yamagata, hiện có cơ quan chuyên trách về ramen. Dân số dưới 30.000 người, nhưng Nanyo có hơn 50 cửa hàng ramen, tỷ lệ cửa hàng trên dân cư là 16,67, hơn ba lần tỷ lệ của Yamagata. Lợi thế này khiến chính quyền Nanyo nảy ra ý tưởng đưa ramen trở thành điểm nhấn thu hút du khách, bên cạnh suối nước nóng và rượu vang của vùng.
Món mì ramen được quảng bá ở thành phố Yamagat. Ảnh: Yamagata No1
Tại làng Akayu Onsen, nơi có suối nước nóng lịch sử nghìn năm, khách có thể kết hợp tắm suối nước nóng và thưởng thức loại ramen với soup miso cay nổi tiếng của Nanyo. Chính quyền Nanyo phân phát cho du khách bản đồ các nhà hàng ramen, tổ chức các sự kiện đặc biệt về món mì. Một trong số này là “Cô Koizumi yêu mì Ramen”, sự kiện lấy cảm hứng từ bộ truyện tranh nổi tiếng, diễn ra từ tháng 11 đến tháng 1/2024. Nanyo khuyến khích du khách thưởng thức ramen ở nhiều cửa hàng khác nhau, thu thập các con dấu cửa các cửa hàng để giành phần thưởng.
Khoảng 27.000 người đã tham gia, lấp đầy cả nhà hàng và khách sạn, giúp thành phố đạt doanh số khoảng 170 triệu yen (1,06 triệu USD). Nanyo cũng tổ chức tour tham quan làm mì ramen cho du khách nước ngoài.
Thị trưởng Takao Shiraiwa của Nanyo cho biết ngày càng có nhiều người đến thành phố để thưởng thức mì ramen. Vì vậy, “chúng tôi sẽ nỗ lực hơn nữa để giúp du khách có những trải nghiệm tốt đẹp, bên cạnh những điểm tham quan như suối nước nóng”.
Trả lời